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Crème légère aux œufs, au lait de soja

Crème légère aux œufs, au lait de soja



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Le flan est l'une des recettes de grand-mère dont on se souvient le plus dans les desserts, et il continue de triompher chez les enfants. Si votre enfant est allergique au lactose, vous pouvez faire cette crème légère aux œufs, au lait de soja, qui a la saveur du classique.

De plus, le soja possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé des enfants, des nutriments qui favorisent une croissance saine. Allez-y et prenez une version de ce bonbon classique, vous aurez une recette saine et un flan irrésistible.

  • 5 oeufs
  • 600 ml. lait de soja
  • 150 gr. de sucre
  • 75 gr. sucre (pour le caramel)
  • L'eau

Conseils: Vous pouvez également utiliser du caramel liquide acheté et accompagner le dessert à la crème fouettée lors de sa présentation.

1. Pour préparer le caramel maison, mettez le sucre avec une cuillère à soupe d'eau dans une casserole, faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une couleur foncée, en remuant pour qu'il ne brûle pas.

2. Versez le caramel au fond du flan avec précaution et déplacez-le pour qu'il recouvre également les murs.

3. Préchauffez le four à 200 ° C. Mélangez le lait de soja avec le sucre pour le dissoudre. Battez les œufs dans un bol et ajoutez-les au mélange précédent. Jeter dans la flanera.

4. Mettez la flanera dans une casserole avec de l'eau, pour la faire au bain-marie. Cuire au four à 200 ° C pendant une heure. Piquez-le avec une fourchette pour voir si c'est cuit, il devrait ressortir propre, sinon laissez-le quelques minutes de plus.

5. Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, puis retirez-le du moule.

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